brownies

 

Bahan-bahan

  • 200g milk chocolate Beryls Coin*
  • 45g mentega SCS (unsalted) *
  • 45g buttercup *

*double boilkan atau cairkan menggunakan microwave

—————————————————————————————————

  • 45g serbuk koko premium / biasa
  • 2 biji telur (AA)
  • 1 sudu kecil esen vanilla
  • 240g gula kastor

—————————————————————————————————

  • 200g tepung gandum Bakers Choice
  • 1/2 sudu kecil serbuk penaik

—————————————————————————————————

  • coklat chips Callebout sebagai hiasan (tabur sebelum bakar)

—————————————————————————————————

  • loyang 8x8
  • baking paper
  • klip kertas

Cara penyediaan:

  1. Selepas double boilkan bahan bertanda *, masukkan terus serbuk koko. Mix secara perlahan dahulu baru laju supaya sebati.
  2. Tambah telur dan esen vanilla. Mix secara laju supaya adunan jadi berkilat.
  3. Masukkan gula kastor. Mix secara perlahan dahulu baru laju sehingga gula kurang nampak berbintik-bintik pada adunan dan adunan berkilat.
  4. Akhir sekali, masukkan tepung dan baking paper. Mix secara perlahan dahulu kemudian baru laju. Adunan ini akan pekat dan likat tapi berkilat. Tidak cair mencurah-curah. Tips: Korek tepi mangkuk dengan spatula. Jika tidak melekat pada spatula tersebut bermakna anda telah berjaya.

Tips:

  • Suhu 160-170 ‘c
  • Masa 40-45 minit

Follow Facebook Fendi Islam untuk tips-tips masakan yang lain.

Sumber: Fendi Islam


tags : , ,




Hakcipta iluminasi.com (2017)