Ramai yang tahu membuat brownies tetapi pernahkah anda mencuba untuk membuat brownies ala 'Dip N Dip' ini? Kepada penggemar coklat dan khususnya wanita, inilah masa anda untuk tunjukkan bakat dalam menghasilkan brownies yang mungkin dapat menawan hati para jejaka di luar sana.
Bahan-bahan untuk Brownies :
Bahan A
200g coklat masakan
75g butter
- Cairkan 2 bahan ini secara double boiler. Selepas ia cair dengan baik, biarkan sekejap sehingga suam.
Bahan B
2 biji telur gred A
80g gula perang
- Satukan 2 bahan ini dan kacau guna whisk hingga gula betul-betul larut.
Bahan C
50g tepung self raising (tepung naik sendiri)
15g serbuk koko atau coklat
- Ayakkan 2 bahan ini dahulu.
Cara-caranya :
- Satukan bahan A dan bahan B. Kemudian, kacau hingga sebati dengan menggunakan whisk.
- Selepas itu, masukkan bahan C pula. Kacau lagi hingga adunan memang agak berat dan sebati.
- Lapikkan baking paper di dalam loyang saiz 8x8 (boleh juga guna loyang saiz 7*inci). Pastikan kertas itu dilebihkan dari loyang untuk mudah dikeluarkan nanti.
- Masukkan adunan dan ratakan. Kalau nak taburkan badam pun boleh.
- Panaskan oven dengan suhu 160 darjah selama 10 minit (api atas dan bawah). Bakar brownies selama 30 minit.
Bahan topping
1 blok Cadbury Milk 165g
2 sdb minyak jagung atau minyak masak (yang ini petua daripada sahabat saya Linda Adamsudi Mazri)
- Cairkan secara double boiler.
- Letakkan atas brownies dan ratakan.
Bahan Drizzle
- White chocolate dicairkan secara double boiler, masukkan ke dalam piping bag dan drizzle.
- Dark chocolate dicairkan secara double boiler, masukkan ke dalam piping bag dan drizzle.
- Akhir sekali, lorekkan sahaja.
Selamat mencuba!
Kredit : Mariana Zainal
