Bubur merupakan sejenis masakan daripada merebus bijirin seperti beras atau oat dengan banyak cecair seperti air, susu atau santan. Seperti jenis-jenis bubur yang lain, bubur jagung juga tidak kurang enaknya serta boleh dicicah dengan roti.
Untuk mendapatkan hasil berbeza pada resepi utama, gula perang boleh menggantikan gula putih. Penggunaan isi jagung sejuk beku yang dijual di pasaran juga boleh digunakan, namun hasilnya tidak dapat menandingi kesegaran jagung yang dikupas sendiri.
Bubur Jagung
Bahan A (kisar):
- Jagung (2-3 cawan) - untuk pekatkan kuah jagung
Bahan B:
- Jagung - lebih banyak, lebih sedap
- Daun pandan
- Santan
- Gula putih
- Sagu
- Air
Cara-cara membuat:
1. Potong jagung terlebih dahulu.
2. Masukkan jagung yang dipotong tadi, daun pandan, santan dan air.
3. Kemudian, masukkan gula, jagung yang dikisar, santan dan juga sagu.
4. Gaul sedikit dan siap.
Resepi Bonus: Bubur Jagung Durian
Bahan-bahan:
- Jagung krim (1 tin)
- Isi durian (10-15 ulas)
- Santan (500g) - pemilik resepi menggunakan jenama Kara
- Gula kabung (1 1/2 ketul)
- Halia (1cm) - hiris nipis
- Air (2 tin) - guna tin jagung
- Garam (secubit)
- Daun pandan simpul
Cara-cara penyediaan:
1. Didihkan air dalam periuk. Masukkan hirisan halia, jagung krim serta gula kabung dan daun pandan.
2. Setelah mendidih, masukkan durian dan garam.
3. Apabila sudah mendidih, boleh masukkan santan pekat dan selalu kacau.
Tips: Pastikan tahap kepekatan yang anda inginkan. Kuah menjadi pekat. Jika tidak suka terlalu pekat, air boleh ditambah lebih sedikit.
4. Pastikan selalu kacau segingga mendidih dan tutup api. Biarkan dalam periuk seketika supaya kuah menjadi sebati. Siap untuk dihidang.
Resepi ini diambil dengan kebenaran dari kumpulan masakan paling popular di Facebook, Masak Apa Hari Ni.
Kredit resepi:
Sumber informasi:
