Biskut marble susu cappuccino merupakan sejenis biskut raya yang berbau wangi cappuccino. Sebagai cadangan, warna biskut ini boleh ditukar kepada warna lain yang lebih ceria untuk menarik perhatian golongan kanak-kanak.
Tepung naik sendiri boleh digantikan dengan campuran tepung gandum (3 1/2), serbuk penaik (1 sudu kecil) dan tepung jagung (2 sudu besar). Cappuccino emulco pula boleh digantikan dengan Nescafe 3 in 1 (2 sudu besar), coffee emulco (2 sudu kecil) atau Nescafe (2 sudu kecil).
Biskut Marble Susu Cappuccino
Bahan-bahan:
- Mentega lembut (250 gm)
- Susu pekat (180 gm)
- Tepung naik sendiri (3 1/2 cawan) - diayak
- Esen vanila (1 sudu kecil)
- Serbuk koko (2 sudu besar) - diayak
- Cappucino emulco (2 sudu kecil)
Cara-cara membuat:
- Putar mentega, susu pekat manis dan esen vanila sehingga sebati.
- Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diuli sehingga boleh dikepal. Jika adunan masih melekat teruk, ambil tepung sedikit-sedikit dan teruskan menguli. Jangan terlalu banyak, nanti biskut menjadi keras.
- Bahagikan adunan doh kepada 2 bahagian. Satu bahagian digaul bersama serbuk koko dan emulco cappucino, dan sebahagian lagi biarkan warna asal.
- Gulungkan kedua-dua doh secara berasingan dan memanjang.
- Lekatkan kedua-dua doh dan gulung lagi. Potong doh kepada beberapa bahagian dan bulat-bulatkan sebesar biji guli.
- Susun di atas dulang pembakar dan leperkan dengan garfu.
- Bakar pada suhu 160°C selama 20 minit atau sehingga garing.
Cara-cara penyediaan bergambar:
- Gulung memanjang.
- Satukan dan gulung.
- Potong mengikut saiz yang diingini.
- Bulatkan dan leperkan menggunakan sudu atau garfu.
Resepi ini diambil dengan kebenaran dari 'group' masakan paling popular di Facebook, Masak Apa Hari Ni.
Kredit resepi: Effa Farhana [1, 2]
Sumber informasi:
