Biskut buah kana juga dikenali sebagai canarium nut biscuit dalam bahasa Inggeris.
Biskut buah kana merupakan antara biskut yang popular di kalangan kanak-kanak yang lahir pada tahun 90-an.
Ia selalu dicari-cari semasa setiap musim perayaan seperti Hari Raya, Deepavali dan Gong Xi Fa Cai.
Biskut Buah Kana
Nota: Anggaran boleh dapat dalam 3 balang kecil.
Bahan-bahan:
- Tepung gandum (1 1/2 cawan)
- Mentega ( Seketul)
- Gula aising (1 1/2 cawan)
- Tepung kastard (1 1/2 cawan)
- Tepung jagung (1 1/2 cawan)
- Telur (2 biji)
- Serbu koko (3 sudu besar)
- Filling blueberry
Cara-caranya :
1. Pukul mentega, telur dan gula icing sampai kembang.
2. Masukkan tepung gandum, tepung kastard dan juga tepung jagung. Gaulkan
3. Masukkan pula serbuk koko
4. Bakar pada suhu 150 C dalam 20 minit
5. Siap di bakar terus sapukan jem pilihan, jangan biarkan sejuk dahulu kerana jem tidak akan lekat
Tips: Sekiranya mahu keluarkan daripada acuan itu bolehlah ditaburkan dahulu tepung ke dalam acuan menggunakan mata pisau kemudian cungkil keluar.
Resepi Bonus: Biskut Beruang
Bahan-bahan:
- Tepung kek/naik sendiri (110 gm)
- Tepung jagung (20 gm)
- Tepung ubi (20 gm)
- Gula aising (60 gm)
- Serbuk badam (1 sudu besar)
- Esen vanila (1 sudu teh)
- Garam (secubit)
- Minyak canola/jagung atau mentega cair (30 gm)
- Air sejuk (2 sudu besar)
- Kekacang pilihan - badam/whalnut/gajus
Cara membuat:
1. Satukan kesemua bahan-bahan sehingga menjadi doh.
2. Canai dan tekap dengan menggunakan acuan. Sapukan telur sedikit untuk lekatkan badam atau kacang pilihan anda.
3. Bakar pada suhu 170°c selama 20 hingga 25 minit atau sehingga keperangan .
Sumber:
3. A Travelicious Red Devil Macha (reddevilmacha.wordpress.com) [1, 2]
