kari ikan siakap tanpa santan

Bahan-bahan

  • ikan (apa-apa jenis)
  • bawang merah*
  • bawang putih *
  • halia*
  • daun kari*
  • halba campur*
  • cili kering yang dah direbus dan dikisar*
  • rempah kari babas*
  • air asam jawa
  • bendi atau sayur kacang kelo
  • tomato
  • minyak masak
  • gula dan garam secukup rasa

Cara penyediaan:

Bahan-bahan bertanda * wajib ditumis sampai pecah minyak. Kemudian baru letak gula, garam dan air asam jawa.

Tips:

1. Untuk pekatkan kuah, cincang tomato 2 biji dan masukkan semasa tumis bawang. Apabila sudah agak hancur dan lerai, masukkan cili dan rempah kari. 

2. Pemilik resepi tidak pernah memasak menggunakan sukatan.

Sumber: YanRivera / NurQatrunnada Haryanti Abd Basir


tags : , ,



Hakcipta iluminasi.com (2017)