Resepi Laksam Paling Sedap

Bahan-bahan:

• 6 cawan tepung beras (pemilik resepi menggunakan cap 3 gajah)
• 1 cawan tepung gandum
• 5 cawan air panas mendidih
• 5 cawan air masak biasa ( campur)

Cara penyediaan:

1. Campurkan kesemua bahan di atas.
2. Panaskan pengukus dan setelah mendidih baru kukus bahan campuran di atas.
3. Kukus lebih kurang 7 atau 8 minit. Apabila sudah gelembung tandanya laksam telah masak.

Kuah

Bahan A

• 10 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 2 batang serai
• 1 inci halia
• Sedikit lada hitam

Cara penyediaan: Kisar semua bahan di atas dan ketepikan.

Bahan B

• 1 kilo ikan sardin / selayang

Cara penyediaan:

1. Rebus ikan. Kemudian, asingkan isi dengan tulang.
2. Kisar isi ikan dan ketepikan.

Bahan C

• kelapa parut sebiji (dikisar)

Masukkan semua sekali bahan A, B dan C dalam periuk masak sehingga mendidih. Masukkan garam mengikut citarasa anda.

Sambal

Bahan-bahan

• 15 biji cili api
• 3 biji cili merah
• sedikit belacan dibakar
• garam dan gula

Cara penyediaan: Kisar semua bahan di atas.

Ulam

• kubis, kacang panjang, timun dan tauge

Sumber: Norhashimah Omar