Untuk lala yang mahu dimasak selepas beberapa hari dibeli, ia boleh dibersihkan dahulu dan dimasukkan dalam bekas bertutup sebelum disimpan dalam freezer. Dengan cara ini, ia boleh tahan selama berminggu-minggu.
Untuk resepi bonus, udang dan sotong hanya perlu direbus secara ala kadar. Jangan sehingga terlalu masak supaya ia tidak menjadi keras.
Lala Tomyam
Bahan-bahan:
- Sos tiram (2 sudu)
- Pes tomyam (2 paket)
- Cili kisar (3 sudu)
- Bawang besar (1 biji)
- Bawang holland (1 biji) - dadu
- Halia (1 ibu jari) - potong kecil
- Bawang putih (5 ulas) - potong kecil
- Daun kari (2 tangkai)
- Daun limau purut
- Lala (1 kg)
- Garam
- Gula
- Daun sup
- Cabai besar
Cara-cara penyediaan:
- Panaskan minyak.
- Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Masukkan bawang holland. Kacau sebentar.
- Masukkan pes tomyam, cili kisar dan sos tiram.
- Masukkan daun kari.
- Masukkan daun limau purut.
- Masukkan garam dan gula. Secukup rasa.
- Masukkan bawang besar.
- Masukkan lala. Kacau sebati sehingga lala masak.
- Siap. Tabur daun sup dan cabai besar.
Resepi Bonus: Maggi Tomyam Seafood
Bahan-bahan:
- Maggi - perisa kari (1 paket) dan tomyam (1 paket)
- Udang
- Sotong
- Pes tomyam (1 sudu makan)
- Telur
- Sawi
- Bawang merah - hiris
- Bawang putih - hiris
- Cili - ketuk manja dan hiris
- Garam
- Perasa
Cara-cara penyediaan:
- Tumis minyak. Masukkan bawang merah, bawang putih dan cili.
- Masukkan pes tomyam.
- Setelah wangi, letakkan air. Biar menggelegak.
- Masukkan ½ rencah tomyam dan ½ rencah kari. Biar menggelegak.
- Letakkan garam dan perasa.
- Masukkan Maggi, telur dan sawi.
- Udang dan sotong direbus asing. Air rebusan tidak diperlukan.
Resepi ini diambil dengan kebenaran dari kumpulan masakan paling popular di Facebook, Masak Apa Hari Ni.
Kredit resepi:
